台南日本料理推薦｜國華街【本寓食堂】｜必吃焦糖炙燒鮭魚、業界首創鮭魚壽司蛋糕、毫不手軟的平價高級料理、CP值爆表的享受

【本寓食堂】位在台南國華街上，有美食之都稱號的台南、國華街更堪稱一級戰區，講究美味、平價、快速，要能在這存活，除了自身功力了得！當然還要能夠滿足客戶的味蕾！久拉去吃過一次驚為天人！一家美味兼具平價、吃到舔手指的日本料理

【本寓食堂】為和緯市場裡的本寓食堂開的二店、店內有生魚壽司、丼飯、三角飯糰、串丸子等、還依季節不時推出期間限定料理，店內的海鮮都是當天購入即時處理的、所以非常的新鮮美味！尤其更有業界首創的鮭魚壽司蛋糕、壽司也可以幻化成美麗的生日蛋糕！還不快點衝一波國華街

一到門口，店內的小哥笑嘻嘻地打招呼、一邊招呼著要吃什麼一邊還有介紹今天的期間限定

店內的各處小角落佈置著濃濃日本味

【本寓食堂】主打外帶、如果店內用餐，店員小哥會用可愛的石板裝盤給你、而且跟在日本車站用餐一樣、是立食的喔～店內沒有桌椅～旁邊有一個空間，可以悠閒地站在店旁邊，看著熙來人往的人潮、品嚐美味的料理

菜單的部分，我第一眼看到傻眼！這麼便宜？品項應有盡有、第一次來如果不知道要點什麼！照著上面的人氣單點建議就對了～旁邊笑容可掬的小哥也會熱心的跟你聊天，推薦你人氣必點喔

最近是芋頭的季節、這個季節芋頭正美味、長得也漂亮～身為芋頭控的我毫不猶豫的就點了一份，點完餐後很特別的地方來了！

焦糖炙燒鮭魚  $150/5貫

看看這充滿油脂的美麗側腹、點綴著鮭魚卵，身為鮭魚控真的必點！必點啊！擠上一坨日本美奶滋在均勻的撒上砂糖後下去炙燒，帶一點焦香混著甜味的香氣一出來、肚子發出止不住的躁動聲啊～炙燒過後的鮭魚吃起來香滑軟嫩帶點淡淡焦香，肥厚的油脂加上鮭魚卵咬在嘴中啵啵作響，鮭魚卵的鹹味與焦糖炙燒的香甜混再一起，那美味～讓人如癡如醉

站在點餐櫃檯看著師傅現場操作、噴槍一出來！我也跟著沸騰了～那砂糖瞬間融化成焦糖的畫面、鮭魚微微捲起來的油脂香氣、怎麼能不躁動

鮭魚生魚片的厚度拿捏得剛好、炙燒過後的肥嫩、連醋飯都微焦、再刷上日式獨家特調醬油，好吃到連舌頭都要吞下去了

炙燒綜合握壽司  $220/5貫

這個也是店內人氣必點、如果想要嘗試多種口味，這個真的很推薦，搭配不一定、依照當天的生魚鮮食下去做搭配，今天有花枝、比目魚、干貝、星鰻、鮭魚，炙燒真的是會讓人一吃上癮的美味，依照不同食材、店家還搭配了蝦卵、魚子醬、鮭魚卵等、整個物超所值啊

店家配料也是毫不手軟的一大坨就放上去，在櫃檯看得很開心，搭配著炙燒後的香氣，整個食指大動

炙燒花枝握壽司、花枝爽脆的口感、帶著鮮甜，搭配了蝦卵嗶嗶啵啵的在嘴裡散開，美味在舌尖舞動～

炙燒比目魚！我最愛的品項，到每一家日本料理店必點，居然也在綜合炙燒的組合裡面～這盤CP值也太高了吧！比目魚油脂豐富，炙燒過後撒上點鹽跟蔥花，入口即化～滿滿的油脂鹹香散佈在嘴裡，一咬就融化的美味，讓人忍不住想再來一盤啊啊

第一次站在街邊吃日式料理，真的是很特別的體驗，路人走過去會一直看你···的食物，這香氣！這美味的賣像～怎麼能不吸引人

人氣綜合海鮮丼  $150

是的～你沒有看錯！這滿滿的一碗海鮮丼，只要$150，用料算滿豐富的，份量是有比外面的丼飯小一點點，剛好品嚐一下海鮮丼後繼續去國華街逛逛吃吃喝喝

明太子牽絲燒  $60 

這道真的讓我驚豔，店家大方地用了滿滿的明太子、混合著起司，用美味的蛋皮包覆好熱熱的明太子燒後，上面再鋪上一層柴魚與日式海苔粉，剛上桌時柴魚還活跳跳的扭動著，好嗨啊！！！

看看這讓人流口水的畫面、一夾起來剛熱熔的起司像流淌下來的明太子瀑布，夾著蛋香，一口咬下，這道真的大推，價格不貴，味蕾又超滿足

紫芋頭壽司 $100

秋冬限定美味，身為芋頭控的我，就算已經飽到喉嚨了，還是失心瘋的點了！滿滿一盤只要100，原本以為可能是將芋頭塊包在壽司捲裡面，一上桌的時候也讓我驚艷了一下，原來店家將芋泥包裹在外層，光看就覺得好漂亮，芋泥微甜做成壽司、很特別的季節限定口味

如果想要來點熱湯暖胃，只要內用店家便會附上湯品，每天都不一樣，就算是附贈的，用料一樣實在，應該是因為每日新鮮現熬，湯頭真的很鮮甜

還有一塊超級大的鮭魚！！

登愣！鮭魚壽司蛋糕登場～

第一次看到本人真的是驚豔，蛋糕體一樣使用了店家招牌焦糖炙燒鮭魚、上曾在使用新鮮鮭魚生魚片做成一朵美麗的玫瑰花，點綴著晶瑩剔透的鮭魚卵並使用紫蘇葉形成強烈的對比色，色澤誘人、令人垂涎，能夠把生魚日式料理做成如此美麗的蛋糕，真的是很別出心裁的創意、師父說這個作工較複雜！但是每次看到客人驚呼的樣子～就覺得心滿意足，剛好長輩生日、帶了一顆慶生！真的是好看又好吃、長輩也很滿意

鮭魚壽司蛋糕一顆$730，提前三天預訂只要$580，這個價位讓大家直呼便宜划算又美麗大方啊，幫長輩慶生也很有面子

夜晚的【本寓食堂】更美了，佇立在國華街街角、通透的黃光和招牌，透著濃濃日本味，不能出國也要來品嚐一下美味的日式料理，結束後還可以好好逛逛國華街吃透透

✨本寓食堂✨

FB粉專：https://bit.ly/2IfYIBj
☎️：0976595160
⏰：11:00～23:00 (周一休息)
🏠台南市中西區府前路二段28號

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